Recepty se LNĚNÝM OLEJEM
Salát Vegetarián "SYLVIE"
Ingredience:
6 ředkviček
6 Cherry rajčatek
3 stručky česneku
1 větší mrkev
10 dkg sýr Mozzarella (italský)
5-7 dkg pekingské zelí
10 dkg fazole Mungo (doma naklíčené)
40 g MIX listových salátů (koupíme v Albertovi)
šťáva z půlky citrónu
Lněný olej Zlatý (přiměřeně)
Postup – nakrájíme:
- ředkvičky na kolečka
- rajčátka na půlky či čtvrtky
- česnek na drobno
- Mozzarellu na kostečky
- peking. zelí na drobnější
Pak přidáme :
- mrkev nastrouhanou na větším struhadle
- fazole Mungo jemně naklíčené
- šťávu z citronu
- Lněný olej Zlatý – vše promícháme
na závěr vmícháme salátový MIX.
(pokud není MIX, používám natrhaný Ledový salát)
Možno podávat SAMOTNÉ, velmi CHUTNÝ,
dá se sníst NA POSEZENÍ CELÁ MÍSA (viz foto) neb s :
- dvěmi „volskými oky“
- celozrnným chlebíčkem
- dalamánkem
- dle vlastní fantazie
Úžasná energetická MŇAMKA 
RECEPTY poradci poradcům
Lněné oleje účinkují nejlépe s bílkovinou.
Lze je připravovat na sladko i na slano.
Fantazii se meze nekladou, posílejte nám recepty.
Základní rady a kombinace lněného oleje
s ostatními potravinami a ovocem:
- nejdůležitější je tvaroh nízkotučný - denní dávka tvarohu nejméně 120 g na osobu
- lněné semínko, vždy čerstvě umleté, po umletí do půl hodiny oxiduje
- bílý jogurt s co nejkratší dobou záruky, není chemicky ošetřován
- cukr nahradit nerafinovaným medem
- používat uhlohydráty, obsahují přírodní cukr: datle, fíky, hrušky, jablka, hrozny
Až si budete chtít pochutnat na zdravé dobrůtce namíchané ze lněného oleje a tvarohu, vyzkoušejte nejprve, který kvalitní tvaroh je na tuto dobrůtku vhodný. Když smícháme nevhodný tvaroh s olejem, vytvoří se směs, podobná krému na dort, který se vám srazil. Vyzkoušela jsem tvaroh„ M milko Tvaroh “ a bezvadný výsledek- stačilo chvilinku míchat- třeba jen lžičkou- a hned vznikla hladká výborná kašička. Ani jsem to nešlehala ani nemixovala. Ale když jsem koupila tvaroh „Želetava“- složky se nespojily a i v žaludku to nebylo ono. Tyto informace jsou i v knížce od Dr.Johany Budwig . Pokud se smíchá olej s nevhodnou látkou, nespojí se. Takže, až se vám vytvoří sražená dobrůtka - není to olejem, ale druhem tvarohu, který jste použili. Nevíme totiž, co který výrobce do tvarohu ještě přidává. Pokud budete pít jen samotný olej, je to výborný krok k vašemu zdraví, ale pokud chcete účinek o hodně posílit - smíchejte olej s kvalitním tvarohem. Teprve pak se z této směsi vytvoří látka rozpustná ve vodě, která vnikne v těle do všech cév, kapilár……a bude ve vás dělat generální úklid a začne vás léčit.
SLANÁ VARIANTA
Směs Dr. Budwig
Do mixéru dejte
1 hrnek tvarohu
2 - 5 polévkových lžic oleje ze lněného semínka;
1 - 3 polévkové lžíce čerstvě rozemletých lněných semínek (například v mlýnku na kávu nebo v mixéru), dostatek vody, aby to bylo jemné a špetku kajenského pepře
Volitelné:
troška česneku
troška červeného pepře
troška šampaňského vína
Vše umixujte na velmi jemnou pastu. Jezte to denně!
Pomazánka na celozrnný chléb:
1/4 kg tvarohu
2 pol. lžíce hnědého lněného oleje
2 pol. lžíce pomletého lněného semínka
1 lžíce hořčice
1 nakrájená cibule
Sůl, pepř, paprika
Pažitka nebo petrželka
Dezert slaný:
2 x sýr Lučina nebo Gervé
1 malá cibulka nadrobno nakrájená
nebo utřený stroužek česneku
2 lžíce hnědého lněného oleje
Pomazánka k tmavému pečivu
1 avokádo
2 vařená vejce
1 Lučina
2 lžíce modrého oleje
2 lžíce mletého lněného semínka
česnek a sůl podle chuti.
Recept na moc dobrý salát
1 pórek –nakrájet na drobno ( pokud je velký tak stačí půl)
1 jablko – nastrouhat
1 plechovka kukuřice ( malá Bonduelle) bez nálevu
1 zakysaná smetana
2 lžíce lněného zlatého oleje
Sůl –špetka
Salát je moc dobrý samotný i k dalším pokrmům.
2 pomazánka na celozrnný chléb
1/4 kg tvarohu
2 pol. lžíce hnědého lněného oleje
1 nakrájená cibule
Sůl, pepř, kmín mletý
Kopr jemně nasekaný
Dezert slaný
2 x sýr Lučina nebo Gervais, chutná lépe, než s tvarohem
1 malá cibulka nadrobno nakrájená
2 lžíce hnědého lněného oleje
Kopr, nebo pažitka
3 pomazánka na celozrnný chléb
1/4 kg tvarohu
2 pol. lžíce hnědého lněného oleje
1 nakrájená cibule
Uvařené vejce
veget. salám
Tvrdý sýr
hořčice
Možno zjemnit bílým jogurtem, vše rozmixovat
Pomazánka na celozrnný chléb pro muže
1/4 kg tvarohu
2 pol. lžíce hnědého lněného oleje
1 nakrájená cibule
Olomoucké syrečky
Sůl, pepř, kmín, paprika
Vše rozmixovat
Pomazánka
1/4 kg tvarohu
2 pol. lžíce hnědého lněného oleje
1 nakrájená cibule
Středně velké rajče nejlépe z vlastní zahrádky
Čerstvá bazalka, nejlépe z vlastní zahrádky, nešetřit
Sůl
Česneková pomazánka
250g tvarohu
tak 4 PL bílého jogurtu
česnek - dle chuti
1 PL lněného oleje
10 - 15dkg nastrouhaného tvrdého sýru
Pomazánka cibulková s paprikou
1 tvaroh 250 g
2 lžíce lněného hnědého oleje
1 žervé natural bez konzervantů
1 lžička červené papriky
sůl, petrželka i na zdobení
Pomazánka celerová
tvaroh 250 g
2 lžíce lněného hnědého oleje
polovinu menšího syrového celeru jemně nastrouhat
1 lžička hořčice
jogurtová majonéza podle chuti
1 lžíce pomazánkového másla
sůl, pepř, ozdobeno paprikou
Pomazánka vajíčková z LUČINY
polovinu krabičky lučiny ( 100g)
2 lžíce lněného hnědého oleje
2 vejce natvrdo nastrouhat
jogurtová majonéza
sůl , hořčice , pepř, ozdobeno rajčetem
Pikantní pomazánka na pečivo
1 tvaroh ve vaničce
2 lžíce lněného oleje
2 střední cibuli nadrobno nakrájet
2 polévkové lžíce plnotučné hořčice
lžíci namletých nebo utlučených semínek drobně nakrájenou čerstvou petrželku,červenou papriku, malinko pepře
bílého mletého, trochu gyrosu, zázvor mletý,špetka soli, čerstvé
1 rajče větší nakrájené nadrobno, cca 8-10 hroznů bílých nakrájet nadrobno
Pomazánka z ajvaru á la Budapešť
1 tvaroh
1 zakysaná smetana (nemusí být)
Nakládané kapie
Mořská sůl
Červená paprika - koření
Pepř
Ajvar (balkánská pochoutka z paprik, rajčat a lilků - pasta)
Kapie ještě pokrájím, přidám vše a zamíchám vidličkou - jednoduché Má to úžasnou lososovou barvu...
Pomazánka z červené řepy
čerstvá červená řepa - na jemno nastrouhat
čerstvý celer - // -
vařená brambora - //-
cibulka na jemno nakrájet
2 stroužky česneku - // -
štáva z 1. citronu
zakysaná smetana - nebo trochu majolky
1 lžíce hořčice
sůl, pepř
a hlavně 2 lžíce panenského lněného oleje
Doporučuji jeden den nechat rozležet v lednici a potom namazat na chleba nebo veku.
Pomazánka s libečkem
1/4 kg tvarohu
2 lžíce tmavého lněného oleje
česnek dle chuti
sůl
pažitka + libeček ( petrželová nať, zelená cibulka )
mazat na pečivo a posypat rozemletým lněným semínkem
Kuličky z ovesných vloček
100 g ovesných vloček
2 hrsti kustovnice čínské
1 hrst sušených brusinek
vše zalijeme teplou vodou a necháme nabobtnat ( musí mít hustou konzistenci )
vmícháme 1 tvaroh, nastrouhané jablko, špetku skořice, lžíci tmavého
oleje
necháme 1 hod. odležet
tvarujeme kuličky a obalujeme v rozemletém lněném semínku
SLADKÁ VARIANTA
Náplň do palačinek
1/4 kg tvarohu
2 pol. lžíce Zlatého lněného oleje
2 pol. lžíce pomletého lněného semínka
2 pol. lžíce meruňkové marmelády
Promíchat, naplnit, sníst.
Dezert sladký
1x tvaroh
2 lžíce medu nebo marmelády
2 lžíce zlatého lněného oleje
Tvaroh se sezamem
1x tvaroh
lněný olej
med
sezamové semínko
Sladké pohlazení
Bílý choceňský jogurt
2 lžičky modrého nebo zlatého oleje
2 lžičky mletého lněného semínka
2 lžičky medu
Dort za studena
Do mísy pokládáme:
vrstvu dětských piškotů
vrstvu krájených kompotovaných broskví
vrstvu zakysané smetany se zašlehaným lněným olejem
Vrstvy střídáme a množství surovin volíme podle velikosti mísy nebo dortové formy.
Potom necháme odležet 12 hodin v chladničce a můžeme ham.
Banánová pochoutka
1/2 banánu rozmačkat vidličkou
2 polévkové lžíce netučného tvarohu
1 čajová lžička lněného oleje
Sladký dezert na celý den
bez jiného jídla a bez pocitu hladu či chuti na něco jiného..
Do mísy..
1 tvaroh ve vaničce
2 lžíce modrého oleje
semínka lněná rozemletá
1-2 lžičky medu
8 meruněk na kousíčky nakrájet
nebo 4 nektarinky
2 banány.. na kolečka nakrájet
Recepty z knihy Přirozená strava Ernst Gúnter,
píše tam i mimo jiné o lněném oleji.
Tvaroh s droždím (chutná jako vařený mozeček),4 lžíce tvarohu,2lžíce lněného oleje,2 lžíce droždí,špetička soli,hodně zamíchat.
Žampiony:10dkg žampionů nakrájet na jemné kousky,přidat lněný olej a obalit okořeněným droždím.
Houby se zeleninou: 5dkg hříbků nakrájet ,jemně nastrouhat 10dkg celeru,posekat čtvrt feferonky, přidat slunečnicová a lněná semena,cibule,lněný olej a droždí.
Mixovaná jídla: různé byliny a salátové listy,které nejsou dost jemné na saláty můžeme umixovat,přimícháme cibuli,
česnek,slunečnicová semínka,lněná semínka(mletá), banány,oříšky, mletý sezam a lněný olej.
Musli: 2 lžíce mletého prosa,1 lžíce slunečnicového semene,1 lžíce lněného oleje,1strouhané jablko,1 lžíce rozinek 1 lžice cit .šťávy,2lžíce smetany a 2lžíce oleje,měkký banán, zamíchané zdobíme strouhanými oříšky.
Krémy a pomazánky
Medový krém:1lžíce medu,4lžíce tvarohu,1lžíce mléka,1lžíce mletých ořechů,lněný olej
Jablečný krém: 2 jablka,1 banán,1lžíce hrozinek, 1-2 lžíce ořechů,troška medu,1šálek mléka, lněný olej, promíchat obložit banánovými plátky. Zrovna tak jde i jahodový krém ,jen bez hrozinek.
Pomazánka z ředkviček
1šálek tvarohu,1lžíce posekané cibule,3 lžíce strouhané ředkvičky,1lžíce droždí,sůl,různá
koření(např kmín),posypat strouhanou mrkví.
Saláty:2šálky kapusty nebo zelí,polovina šálku z ředkve,paprika rajče,cibule,3lžíce nakrájené petržele. Můžeme přidat majonézu z tvarohu-olej do salátu pokud nebudete dávat majonézu.
Salát míchaný:2šálky na drobné kostky nakrájených jablek,1šálek strouhaného celeru,půl šálku mletých ořechů,půl šálku hroznového vína. Promícháme s majonézou a podáváme na salátových listech zdobené celými ořechy - lněný olej do salátu pokud nebudete dávat majonézu.
Majonéza z tvarohu
2 lžíce tvarohu rozmíchat v mléce,1 lžíce lněného oleje,cibule ,pažitka,petržel ,trochu medu,místo tvarohu a mléka můžeme použít podmáslí nebo kyselé mléko se smetanou.
Vánoční pečivo
20dkg datlí,20dkg fíků,20dkg švestek,20dkg hrozinek, vše důkladně umeleme v mlýnku a
promícháme s 20dkg ořechů,20dkg celých hrozinek,trošku citrónové kůry a s kořením.Podle potřeby přidáme olej a mouku(mohou být piškoty) Vtlačíme do olejem vymazané formy a necháme asi hodinu stát v chladu.
Mandlové zákusky
15 dkg mouky( nebo piškoty),15 dkg mletých mandlí,15 dkg datlí,15 dkg krájených fíků,které
jsme před tím namočili. olej dle potřeby.Datle a fíky umlít, všechno promíchat,vyválet na placku a zákusky vykrajovat formičkou.
Koláč
na plech
30dkg hrozinek,20dkg mouky, (nebo piškot)hrozinky umeleme a smícháme s moukou , lněný olej
dle potřeby. Těsto vyválíme a položíme na pomoučněný plech usušíme v troubě nebo na síťce a potom plníme tence pokrájenými banány, posekanými mandlemi,vrstvou ovoce. Sladíme medem a povrch zalijeme smetanou!